Serge SCHULTZ
9, rue de la Dyle - 1000 BRUXELLES - Belgique
GSM : +32-475-24 23 00
E-Mail : sch@exceptionmarketing.com
Né le 30 septembre 1951 à Luxembourg

 

QUALIFICATIONS

• Carrière internationale.
• Très habile en « management » de crise.
• Fortes capacités en communication écrite et orale.
• Habileté en matière de gestion des ressources humaines.
• Talent affirmé en matière d’organisation, de planification et de gestion financière.
• Excellente compréhension des enjeux commerciaux et de la mise en place d’une stratégie commerciale appliquée.
• Habileté à développer et à maintenir de solides et profitables relations internes et externes.
• Grand sens de l’éthique professionnelle aussi bien en interne qu’en externe.
• Motivation et esprit d’équipe.
• Multilingue : Français – Anglais – Allemand – Néerlandais (bonne compréhension).
• Excellentes connaissances en informatique hôtelière et générale (internet, réseaux et gestion de réseau, Word, Excel, PowerPoint, etc.).

ETUDES

• 1957 à 1968 : Primaires et secondaires – Lycée Robert Schuman à Metz en France.
• 1968 à 1971 : B.T.H. (Brevet de Technicien Hôtelier – Equivalent Baccalauréat) - Ecole Hôtelière de Strasbourg – Major de Promotion.
• 1971 à 1973 : B.T.S.G.H. (Maîtrise en Gestion Hôtelière – Diplôme Universitaire) - Ecole Hôtelière de Paris.

ACTIVITE PROFESSIONNELLE

• Actuellement : Diverses missions de Consultance dans le cadre de E-MC S.A.

• Juillet 2005 et à Novembre 2012 : Mission au titre de Directeur Général de l’Hôtel Crowne Plaza Europa (240 chambres – 4 étoiles), dans le cadrede E-MC S.A., et Administrateur délégué de la BRUSSELS EUROPA S.A.

• Mars 2004 : Fondation de la S.A. Exception Marketing & Consulting dont je suis l’Administrateur délégué et l’actionnaire majoritaire.La société est principalement active dans les domaines de l’Horeca et du Tourisme (consultance et formation), de l’internet (gestion et exploitation de noms de domaines) et de l’évènementiel (organisation de congrès, séminaires, évènements).

• Janvier 2002 à fin 2003 : Consultance en Horeca et enTourisme.

• Juin à Décembre 2001 : “Managing Director” et Directeur Général de Hôtel Barsey Bruxelles. Anciennement Hôtel Mayfair entièrement rénové par Jacques Garcia célèbre architecte décorateur (Hôtel Costes, Fouquet’s à Paris, Hôtel Normandy Hotel à Deauville etc.). L’objectif n° 1 était de faire du Barsey l’Hôtel incontournable de Bruxelles. J’ai obtenu,en septembre 2001 l’agréation de “Leading Small Hotels of the World”. Le Barsey a été vendu par son propriétaire en Octobre 2001.

• Novembre 1982 à mai 2001 : Directeur Général (à 31 ans) de l’Hôtel Métropole Bruxelles (Membre Associé du Groupe des Hôtels Concorde et Summit International) – 301 chambres, Catégorie 5 étoiles (normes Benelux), restaurant gastronomique (2 toques rouges, 16/20 GaultMillau 2001), 10 salons (capacité maximum 600 couverts), Café-brasserie avec terrasse.

• Décembre 1980 à novembre 1982 : Directeur-Adjoint Hôtel Métropole – Bruxelles.

• mi 79 – 80 : Directeur-Adjoint Hôtel de l’Amitié – Bamako – Mali – Chaîne U.T.H. (Filiale de la défunte compagnie aérienne U.T.A.).

• 78 – mi 79 : Sous-Directeur Hôtel Président – Yamoussoukro – Côte d’Ivoire – Chaîne U.T.H.

• 76 – 78 : Directeur Restauration Hôtel Sofitel – Wépion – Belgique.

• 74 – 76 : Directeur Restauration (à 23 ans) de Hôtel Novotel Luxembourg – Ouverture et lancement du produit.

• 73 – 74 : « Steward » – Contrôleur Restauration – Chef Contrôleur Restauration – Assistant Directeur Restauration – Hôtel Holiday Inn – Luxembourg.

AUTRES EXPERIENCES

• Participation à divers Jury d’examens et de concours.
• Chargé de conférences sur le Tourisme, l’Internet et l’Hôtellerie.

AUTRES FONCTIONS

• Administrateur BHA (Brussels Hotels Association) depuis 2006.
• Administrateur Fondation Brugmann.
• Administrateur de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bruxelles de 1998 à 2001.
• Président de la Section Hôtels à la Fédération HoReCa Bruxelles. (2000 – mi 2001)
• Vice-Président et Administrateur de la Fédération HoReCa Bruxelles. (2000 – mi 2001)
• Administrateur du B.I.-T.C. (Brussels International Tourism and Congress). 2000 – mi 2001.
• Membre du Bureau Exécutif du B.I.-T.C. (Brussels International Tourism and Congress). 2000 – mi 2001.
• Président de la Commission Tourisme à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bruxelles de 1998 à 2000.
• Vice-Président du Conseil d’Administration du Bureau de Tourisme de Bruxelles et Président du Comité de Stratégie de 1998 à 2000.
• Plusieurs fois Vice-Président des Hôtels du Groupe A à l’HORECA Bruxelles.
• Membre du Cercle très restreint de l’Académie de Gastronomie.
• « Past 1st Vice-President » de l’E.H.M.A. (European Hotel Managers Association).

Fait à Bruxelles en Mars 2013